kon_ka: (Default)
[personal profile] kon_ka
За годы жизни в Мексике я стала намного слабее, чем раньше, ощущать остроту пищи.

Помню, в 1991 году моему дедушке дали гуманитарную помощь - коробки с "пайками" американских солдат. Конечно - 4 дневных пайка - это скорее познавательная помощь, и бабушка с дедушкой отдали ее внучкам на съедение. Но именно познавательная ценность у этой еды была огромная: каждую фигулечку из той помощи мы пробовали всей семьей, все было ни на что знакомое не похоже. В половине блюд была чечевица, которую я как раз после этого и полюбила. И в каждой коробке лежал пакетик со всякими приправами; кроме привычных сахара-перца-соли, там еще были всякие соусы. И в том числе крошечные, в дюйм длиной, бутылочки с соусом Табаско. Мы всей семьей лизнули этот соус. У всех из глаз потекли слезы. Всей семьей мы признали Табаско в пищу непригодным.

Через пару лет я попробовала Табаско в гостях. С тем же результатом. Хозяева и не рассчитывали, что кому-то понравится, для смеху давали попробовать. Хозяин сам откомментировал, что, мол, удивительный соус, достаточно самой малюсенькой капельки, чтобы испортить целую тарелку еды.

Потом, году в 1998-м я Табаско в Нью Йорке купила, попробовать, по старой памяти. С тем же результатом: выкинули едва открытую бутылочку.

И вот прошло еще каких-то восемь лет. Вчера в ресторане, в котором мы с Маськой ели креветки (мне вдруг приспичило поесть креветок, и я потащила ребенка в ресторан) на столе стояла бутылочка Табаско. И я решила попробовать. Вкусный соус. И почти совсем не острый! Когда Маська свои жареные креветки есть не захотела, я вылила на них где-то треть той бутылочки, и съела с удовольствием. Мое блюдо, "Корона из креветок" было намного острее, но и его я совсем не испугалась, хотя пот слегка и горел потом.

А сегодня я сыпанула в суп целую чайную ложку чили, и сама в первый момент испугалась, а потом подумала: "Это же piquin, он совсем не острый!", а пять лет назад я и от этого пикина шарахалась, да и название его ("остренький") о чем-то говорит.

Date: 2006-02-25 10:29 pm (UTC)
From: (Anonymous)
In one of the dimsum eateries which I visited this time (BTW recommended by my guide book), for dumsum they served... mustard, ketchup and something like hoisin sauce. I was also eating noodle soup and it was totally bland. So I asked for hot sauce. And the chinese waitress pointed at the... ketchup. "The only hot sauce we have" (it was spicy, yes, but I don't want any ketchup in my noodle soup!).

Date: 2006-02-25 10:30 pm (UTC)
From: [identity profile] caperucita77.livejournal.com
Sorry it was me, above, from the airport lounge

Profile

kon_ka: (Default)
kon_ka

March 2014

S M T W T F S
      1
234 5678
910 1112 131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 5th, 2025 01:30 am
Powered by Dreamwidth Studios