(no subject)

[kon_ka]

Каждую пятницу, когда в церкви Мадонны Гваделупской идет служба, перед церковью, на главной площади нашего района стоит вот такой автомобиль:









Продают в нем кукурузу во всех видах. На боку машины все написано:
Elotes - вареная кукуруза в початках
Esquites - Та же самая вареная кукуруза, но срезанная с початков. Продается в пластиковых стаканчиках, со всякими соусами.
Tamales - кукурузная каша, приготовленная на пару в листьях.

Там продаются обалденно вкусные юкатекские тамалес со свининой и с соусом из маринованного лука и помидоров, который дают отдельно, в стаканчике. Даже в двух стаканчиках - в одном помидоры, в другом - лук.

Кукурузу в початках обваливают в майонезе или выжимают на нее лимонный сок, а потом обсыпают чили или тертым козьим сыром.

На первой фотографии виден откидной столик, а на нем что-то голубенькое. Голубенькое - это настоящая condiment station, как в уважающем себя фаст-фудном ресторане: семь контейнеров с соусами и специями, которые набираешь такими же голубенькими пластмассовыми ложками и наваливаешь на свою кукурузу.

На той же площади есть детская площадка, и гуляя там, мы можем наблюдать, как во время службы из церкви выходят люди, покупают себе вкуснятинку, и идут обратно в церковь с початком или стаканчиком кукурузы. А мы с Маськой покупаем всегда одно и то же - Маське стаканчик зерен с томатным соусом или без ничего, а мне - юкатекский тамаль.

Comments

[enojosa.livejournal.com]

....а мне esquites, пожалуйста. Умираю, как хочу.